Tham khảo về cách bảo quản rượu đúng cách

Rượu không giống như các loại đồ uống khác. Nó là một sản phẩm sống và không ngừng phát triển theo thời gian.

Việc bảo quản và bảo quản rượu quách đúng cách sẽ tạo ra hương vị và giá trị hoàn hảo cho mỗi chai rượu vang.

Tham khảo: rượu quách

Do đó, trong quá trình lưu trữ, chúng ta nên lưu ý những điểm quan trọng sau:

  1. Cách đặt chai

Rượu phải được đặt theo chiều ngang; Làm như vậy rượu được tiếp xúc với nút chai. Điều này sẽ giữ nút ướt. Nếu nút khô, nó sẽ co lại và cho phép không khí đi vào rượu vang. Không khí là kẻ thù lớn nhất đối với rượu vang tốt và nó hoạt động để biến rượu thành giấm.

  1. Nhiệt độ

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là 12-16 độ C. Tuy nhiên, ở bất kỳ nhiệt độ nào từ 5-18C (40-65F), nó là tốt miễn là nó không đổi (luôn luôn ổn định). nhiệt độ trong thời gian dài).

Rượu vang trắng bị ảnh hưởng nhiều bởi nhiệt độ hơn rượu vang đỏ

  1. Độ ẩm

Độ ẩm tương đối khoảng 50-80% và chấp nhận được ở mức 70%. Độ ẩm thấp sẽ khiến nút bị khô và mất tính đàn hồi để không khí đi vào bình. Điều này xảy ra ngay cả khi chai nằm ngang. Cách dễ nhất là đặt một xô nước để bay hơi và tăng độ ẩm.

Nếu độ ẩm quá cao, nó sẽ không làm hỏng rượu, nhưng nó làm hỏng nhãn rượu vì giấy nhãn và bìa cứng dễ bị hỏng. Nếu bạn giữ cho rượu để uống nó có thể được nhưng vẻ đẹp cũng làm giảm giá trị của nó khi nói đến bạn bè.

Nói tóm lại, độ ẩm là 50-80% độ ẩm tương đối, lý tưởng là 70%.

  1. Ánh sáng mặt trời và tia cực tím

Ánh sáng sẽ làm cho rượu lão hóa nhanh hơn. Các chai màu sáng có thể dễ dàng bị ảnh hưởng bởi ánh sáng. Đối với tia cực tím, ngay cả chai màu tối cũng bị ảnh hưởng

Thiệt hại tia cực tím đối với rượu vang là do nó phá vỡ cấu trúc của các hợp chất hữu cơ, đặc biệt là tannin trong rượu vang. Tannin (một loại axit) bảo vệ tim. Nó tăng tốc độ sản xuất protein HDL và làm giảm lượng cholesterol nguy hiểm do protein LDL rất phổ biến tạo ra

Các hợp chất hữu cơ trong rượu tạo thành hương thơm, hương vị và các cấu trúc khác của rượu vang. Không có chúng, rượu sẽ phẳng và mỏng

Tia cực tím cho các loại rượu vang sủi bọt nhạy cảm hơn với ánh sáng so với các loại rượu vang khác.

Sử dụng bóng đèn hoặc đèn hơi natri tốt hơn cho một hầm chứa hơn ánh sáng của đèn huỳnh quang.

Hầm rượu của bạn phải ở trong một nơi tối tăm. / Tủ rượu nên được đặt ở những nơi ít bị ảnh hưởng bởi ánh sáng mặt trời

  1. Vị trí

Tìm một khu vực có nhiệt độ ổn định, đây là yếu tố quan trọng nhất bạn có thể kiểm soát để có được rượu vang của bạn đúng tuổi.

  1. Yên tĩnh

Rung động liên tục từ máy móc, tiếng ồn, đường sắt, đường bộ gần đó, vv sẽ làm xáo trộn trầm tích trong chai rượu vang. Các chai bị rung. Nó giống như nhận nó lên một lần một ngày. Bất cứ thứ gì như thế sẽ chỉ làm tăng tốc độ phản ứng hóa học xảy ra bên trong chai và không phải là một cách tốt.

Xem thêm: //ruouquach.com

  1. Sạch sẽ, thoáng mát

Vị trí sạch sẽ, thoáng mát sẽ hạn chế mùi vị khó chịu và vi khuẩn có hại, làm thay đổi hương vị của rượu.

Đặt rượu trong một môi trường trong sạch sẽ giúp giữ cho rượu vẫn còn tươi, mà không lột nhãn dán trên bề mặt.

Bên cạnh đó, nút chai sẽ không bị ảnh hưởng và rượu vang rượu quách không có gì lạ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *